麻辣小龙虾炒做的方法？
需要提前准备好的材料包括：小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒适量、干辣椒适量、洋葱适量、大蒜适量、老姜适量、小葱适量、白糖适量、精盐适量、料酒适量。 具体做法如下：
1、提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2、热锅烧油，放入大蒜炒香。
3、将葱切成段；老姜、洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
4、炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
5、临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
用小龙虾底料怎么做小龙虾？
小龙虾过油炸至通红，随后底油加热 ，葱姜蒜爆香，放入小龙虾底料炒化炒香，倒入少量清水煮开，下入小龙虾入味，随后大火收汁
麻辣小龙虾怎么炒料？都用到什么？
麻辣小龙虾食材：小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精做法：
1、买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片。
2、锅中倒入油，油热后放入适量糖。
3、小龙虾倒入锅中，中火翻炒。小龙虾炒到变红时，放入葱和姜片翻炒。
4、放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮翻炒。
5、炒出香味后，放入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒。
6、锅中加入大半锅清水和适量的盐，翻炒均匀后，中火煮20分钟左右，把汁收到半干即可。做的时候，还有几点要特别注意：虾子一定要养几个小时，把杂质排干净。虾子倒入油中的时候，小心烫手溅油。可以在烧小龙虾的时候，把一部分清水换成啤酒，味道更好。尝尝汤汁，要稍微咸一点，这样小龙虾的味道才合适。
麻辣小龙虾怎么炒料？都用到什么？
所需材料：小龙虾500g、大料3g、花椒5g、麻椒5g、干辣椒5g、香叶3g、桂皮3g、丁香3g、草果3g、豆蔻3g、姜10g、葱10g、蒜10g、盐5g、生抽15g、白酒10g、白糖30g、老抽15g、三奈2g制作步骤：1、准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻2、准备调料：葱，姜，蒜3、准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽5、锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用6、锅内烧油先炒香葱姜蒜7、然后下入香料炒香8、香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾9、翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制10、待汤汁收干后即可出锅装盘