一粒痣衢州鸭头配方 衢州小平鸭头技术配方

时间：2024-04-26 23:18:23 浏览量:49351

衢州小平鸭头技术配方？

大师汁要收浓吗[呲牙]

诚恳问下，哪里有衢州特色小吃兔头与鸭头（交费最好）培训？先谢谢啦？

朋友问我哪里有衢州特色鸭头和兔头我到不清楚、但是本人会做川味的香辣鸭头和兔头、所以也无法介绍你到哪里去学、如果你想学川味的话可以私信我、我可以教你制作流程和配方、决不收取费用、真心、真诚。

衢州鸭头哪个品牌最正宗？

衢州的特色是“三头一掌”，国良鸭头、一粒志都很正宗。

衢州鸭头的做法和配料？

1、将鸭头，放黄酒、生姜、干辣椒煮沸8分钟，去泡沫。

2、先放糖，再放酱油、茴香、再文煮15分钟。

3、放胡椒粉少许、五香粉少许煮5分钟。

4、放味精、葱段，拌合几下起锅。我的口味，不知你是否合口？敬请参考

衢州柳峰鸭头配料表？

主料：鸭头(约3斤) 酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量爆香料：葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁：米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过程： (1)鸭头用腌料腌4～5小时。 (2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。 (3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。