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邯郸有哪些美食

时间:2024-03-29 22:30:39 浏览量:62983

    邯郸大锅菜制作与配方

    邯郸有哪些美食?

    磁州焖的磁县藕,胖妮熏鸡鲜粉皮。磁州焖子,味道鲜美,吃过磁州焖子后别地儿的焖子不愿吃。磁县的藕与众不同有9个孔,是当年进贡之藕,老百姓辛辛苦苦种的藕被皇上点名要了还不给钱,有一任州官想了一个办法,上书皇上说磁州藕是浇的滏阳河的水,这水是从峰峰黑龙洞金丝娘娘屁股下流出的。自此皇上就不让磁州进贡藉了,该州官为磁州人民免去了一项沉重的负担。磁县藕吃后嘴中不留渣。磁县的胖妮熏鸡更上味道独特,一尝终身难舍。磁县的鲜粉皮,独一无二,只有磁县有,单炒和做大锅菜可好吃了。

    邯郸市里哪家大锅菜最好吃?

    在我们老家,老乡家办红白喜事熬的大锅菜最好吃,市场上卖的大锅菜,虽然花样不少,但口味一般,没有什么特色。

    我们家乡因为回、汉两族混居,相处的特别融洽,有什么事大家互相帮忙,我们也尊重回族习俗,熬菜用的都是新鲜羊肉,配白菜、粉条、豆腐熬制而成,一锅大概100碗左右,帮忙的左邻右舍一人一碗,就着热腾腾的馒头,比市场上的好吃多了,有的专门回家也要吃一碗大锅菜,就是为了吃家乡的味道,在外边饭店根本吃不到。

    我的家乡是大名县金滩镇。

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